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ALBERTO PADILLA Periodista - Economía y Finanzas

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Alberto Padilla

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marzo 26, 2022

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Artículo siguienteEncima de la inflación: gripe aviar afecta precios del huevo. Una gripe aviar mortal y altamente infecciosa está obligando a los granjeros Estadounidenses a sacrificar millones de gallinas ponedoras, reduciendo el suministro de huevos del país y elevando los precios. El jueves, los minoristas pagaron entre US$2,80 y $ 2,89 por una docena de huevos blancos grandes de grado A en el Medio Oeste, según el informe diario regional de huevos del Medio Oeste del USDA. Eso es más del doble de los aproximadamente $1,25 que costaron en marzo. Por lo general, los huevos blancos grandes en esa región cuestan entre $0,70 y $1,10 por docena, quien señaló que los precios del Medio Oeste sirven como punto de referencia nacional. Alrededor de Semana Santa, cuando la demanda es alta, esos precios pueden alcanzar alrededor de $2, mucho más bajos que el jueves.     Los costos más altos de alimentación y las dificultades de la cadena de suministro han hecho que muchos alimentos sean más caros este año, y los huevos no son una excepción. Pero este aumento en particular está siendo impulsado por la influenza aviar altamente patógena que se ha detectado en bandadas en todo el país. Se trata del peor brote de gripe aviar en Estados Unidos desde 2015. Aunque la gripe es mortal para las aves de corral, es «principalmente un problema de salud animal», según el Centro para el Control de Enfermedades, muy poco transmisible a los humanos. Debido a que la gripe es tan contagiosa y mortal para las aves, el protocolo del USDA es matar las parvadas infectadas para frenar la propagación de la enfermedad.   Aunque los precios de los huevos al por mayor están aumentando, eso no significa que los supermercados estén transfiriendo esos costos a los consumidores. Los minoristas a menudo asumen una pérdida en los huevos para atraer el tráfico de la tienda. En general, alrededor de Semana Santa o Navidad, cuando es más probable que la gente hornee, se notan ofertas en los precios del huevo en el supermercado. Entonces, en lugar de aumentar los precios, algunas tiendas parecen estar lidiando con los costos más altos eliminando sus promociones de huevos en esta ocasión.   Eventualmente, sin embargo, es probable que los precios suban.

Alberto Padilla

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Periodista, Escritor y Conferencista. Pionero de la información económica y financiera en la TV de Hispanoamérica.

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